Mandorla dell'Etna
Mandorle intere sgusciate al naturale.
Naturalmente dolci e croccanti.
Non pelate al fine di mantenere tutte le proprietà nutrizionali.
Mandorle di antiche varietà.
Ideali come snack o nella preparazione di pesti e dolci.
Mandorle intere sgusciate al naturale.
Naturalmente dolci e croccanti.
Non pelate al fine di mantenere tutte le proprietà nutrizionali.
Mandorle di antiche varietà.
Ideali come snack o nella preparazione di pesti e dolci.
Mandorle intere sgusciate al naturale.
Naturalmente dolci e croccanti.
Non pelate al fine di mantenere tutte le proprietà nutrizionali.
Mandorle di antiche varietà.
Ideali come snack o nella preparazione di pesti e dolci.
Le nostre mandorle provengono da terreni di famiglia situati nel territorio di Bronte, nel versante ovest del Vulcano all’interno del Parco dell’Etna. Un mandorleto antichissimo situato a 950 m.s.l.m dove si trovano ancora le antiche varietà etnee (Cuore, Pizzuta e Pizzutella).
La coltivazione è interamente manuale, essendo la conformazione del terreno totalmente rocciosa e impossibile da meccanizzare.
Grazie all’elevata altitudine, alle grandi escursioni termiche tra giorno e notte, e al suolo vulcanico ricco di minerali, le mandorle assumono caratteristiche organolettiche ed aromi unici.
Parte delle nostre mandorle provengono anche da un terreno sito nel territorio di Maniace, all’interno del Parco naturale dei Nebrodi.
