Pistacchio Sicilia
Pistacchi interi sgusciati al naturale o in guscio prodotti nei nostri antichi pistacchieti
Categoria “fiorone” o prima scelta.
Gusto intenso e persistente.
Colore verde smeraldo.
Ideale come snack, per utilizzi in pasticceria, in ricette dolci e salate.
Pistacchi interi sgusciati al naturale o in guscio prodotti nei nostri antichi pistacchieti
Categoria “fiorone” o prima scelta.
Gusto intenso e persistente.
Colore verde smeraldo.
Ideale come snack, per utilizzi in pasticceria, in ricette dolci e salate.
Pistacchi interi sgusciati al naturale o in guscio prodotti nei nostri antichi pistacchieti
Categoria “fiorone” o prima scelta.
Gusto intenso e persistente.
Colore verde smeraldo.
Ideale come snack, per utilizzi in pasticceria, in ricette dolci e salate.
Il nostro pistacchio viene raccolto esclusivamente nei terreni di famiglia, situati a cavallo nel territorio di Bronte all’interno del Parco dell’Etna, su terreni vulcanici a 830 metri s.l.m.
Un pistacchieto tra i più alti di tutto il territorio brontese, dove grazie alle caratteristiche pedoclimatiche ( suolo, clima, altitudine), gli alberi centenari circondati dal bosco trovano condizioni ideali e uniche per la produzione del Pistacchio Verde di Bronte.
Una tradizione agricola che viene portata avanti da tre generazioni, attraverso tecniche di coltivazione “eroiche”: il pistacchio cresce infatti letteralmente su anguste rocce laviche in alta quota e non permette in nessuna fase la meccanizzazione.
L’intera lavorazione è infatti totalmente manuale: dalla pratica degli innesti alla potatura, fino alla raccolta.
La nostra filosofia di produzione mira a valorizzare al massimo l’unicità di questo frutto così speciale, adottando un’agricoltura sostenibile dell’ambiente e della natura, al fine di preservare al massimo il grande patrimonio agricolo e territoriale ricevuto in eredità delle generazioni precedenti.
Raccolta Settembre 2023.
